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vinosostenible
Los productores de vino sostenible buscan equilibrar la calidad del vino con la responsabilidad ambiental. Este enfoque holístico no solo beneficia el entorno, sino que también puede influir en el sabor del vino, reflejando la autenticidad del terroir. Por otro lado, los vinos naturales se centran en la mínima intervención en el proceso de vinificación. Aquí, la idea es permitir que la uva exprese su carácter de la manera más pura posible. Los productores de vinos naturales evitan aditivos y procesos de filtrado excesivos, permitiendo que la fermentación siga su curso natural. El universo del vino es vasto y diverso, con opciones que van más allá de simplemente elegir entre blanco o tinto. Dos tendencias que han ganado popularidad en los últimos tiempos son el vino sostenible y los vinos naturales, cada uno con sus propias características y filosofías.